本篇文章给大家谈谈冰淇淋月饼，以及冰淇淋月饼怎么存放对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、超市买的冰皮月饼是怎么做的？2、元祖雪月饼如何保存？常温会不会融化啊？3、月饼都有哪些口味？4、如何制作月饼 家庭美味一刻 冰淇淋月饼的做法5、冰淇淋月饼怎么吃超市买的冰皮月饼是怎么做的？超市里白 *** 嫩的冰皮月饼总是会格外受到消费者的青睐，那么冰淇淋月饼究竟是如何做出来的呢？冰品月饼制作以会是白色的，主要是因为它的表皮是糯米粉，粘米粉和澄面粉。而且冰皮月饼的制作也相当简单，在家里也能够做得出来。
我们在碗里倒入牛奶糖以及玉米油，把它们三种材料混合在一起之后，再加入粘米粉澄粉以及糯米粉。这时候碗里会呈现面糊状，我们可以把糊糊过一次筛，这样制作出来的冰皮月饼会更加细腻。把糊糊上锅蒸20分钟左右的时间，然后晾凉之后取出倒在案板上。一定要记得事先在案板上抹一些油，或者是撒一些熟的糯米粉，不然很容易粘板。如果想要制作别的颜色，那么可以在里面加一些可可粉、紫薯粉、抹茶粉等等，口感也更加丰富。
接着我们要开始制作馅料了，相信很多人都非常喜欢吃蛋黄馅儿的月饼吧，冰皮月饼也照样能够制作蛋黄馅儿的。我们把豆沙馅捏成一个个的小剂子，然后在中间包上熟的咸蛋黄，最后再用刚才制作出来的面团包裹住馅料，放到模具当中按压一下，做成自己喜欢的形状就可以了。在放入模具之前，也要在模具当中撒上适当的熟糯米粉，防止粘黏。
豆沙馅儿可以自己制作，也可以到外面购买。做好的冰皮月饼放入冰箱当中能够保存2~3天的时间，如果想要保存的时间更长，也可以放到冰箱的冷冻室，不过这样口感会有些变化。如果不喜欢吃豆沙馅，也可以选择其他的馅料。比方说椰蓉，巧克力，榴莲、紫薯等等都是非常不错的馅料选择。冰皮月饼吃起来软软糯糯的，非常好吃，和咱们传统的月饼完全不一样。因为是自己制作的，所以也不会感觉特别的甜腻。
元祖雪月饼如何保存？常温会不会融化啊？保存雪月饼如果是在户外，可以要求店家提供干冰来保存，在室内当然是放在冰箱里保存。放在常温下，肯定是会融化的。
雪月饼其实就是冰淇淋月饼，里面的馅料是冰淇淋做的。这样显而易见的道理，冰淇淋就算是在冬天的常温都是会融化的，所以购买雪月饼一定要考虑好这个问题啦。
扩展资料：
保存雪月饼的干冰的处理办法
昨日，记者走访了多家超市、蛋糕店、饼铺，发现但凡有售卖冰淇淋月饼的，都会赠送一些干冰以维持低温，保持月饼不化。
记者观察到，很少商家会提醒消费如何处理用后的干冰。在火车站一家知名品牌冰淇淋店内，服务人员仅说会赠送可“保温”一小时的干冰，当记者询问买回家后，干冰要怎么处理，她回答说:“直接扔了就好。”并未多做解释。
事实上，不止是冰淇淋月饼，如今很多食品都使用干冰冰冻。市民陈女士前几天收到朋友从东山寄来的海鲜，里面就有一包干冰。“保温效果挺好，快递寄到家，六七个小时，还保持完好。”收到海鲜后，陈女士把海鲜连同干冰一起放入冰箱。
听到记者提醒“干冰不可放入冰箱”，陈女士还挺纳闷，“反正都能冰冻，为什么不能放进去？”记者向双十中学高中部物理老师许成龙*了干冰爆炸的原理。
他介绍，干冰其实就是固态的二氧化碳，其温度在零下78.6℃以下，无色无味无*，升华时会吸收大量的热，是很好的制冷、维持低温材料。不过，由于干冰的冰点是零下78.6℃，也就意味着它在现实环境极易挥发，升华为比固体体积大600至800倍的气体二氧化碳。
在冰箱甚至是冰水瓶中，干冰同样会因为温度过高而升华成气体，而一旦一个密闭空间内的气体大量增加，导致压强变大，就会产生物理爆炸。
月饼都有哪些口味？月饼的味道有哪些？这真要一一数出来，可要花些时间。下面介绍一些传统和新式月饼中比较经典的口味：
传统月饼有：
莲蓉月饼：是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。
鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
栗蓉月饼：采用板栗作为馅料的主要原料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果，相对而言更加健康。
豆沙月饼：将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
五仁月饼：所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“圆满、和谐”的寓意。
火腿月饼：是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金 *** 或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
新式月饼有：
冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼：完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。
果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香着称。
纳凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠。
黄金奶油月饼：饼皮奶油味十足，色泽呈黄金色，口感极佳。
迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。
杂粮月饼：原材料采用五谷杂粮，口味鲜美、健康时尚。
如何制作月饼 家庭美味一刻 冰淇淋月饼的做法月饼冰淇淋的做法步骤
1
紫薯去皮切小丁上蒸锅蒸熟。
2
将蒸好的紫薯仔细捣碎，更好度过一遍细筛。
3
蛋黄2个，白糖50g，牛奶200ml，放入容器里打匀，然后转到奶锅里小火加热煮至微沸。
4
加热结束后，将淡奶油放到牛奶和蛋黄的混合液中，拌匀。
5
放紫薯泥，用手动打蛋器仔细拌匀至无紫薯颗粒，放入冰箱冷冻2小时左右。
6
冰淇淋液开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。重复以上动作2-3次，最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状，再放回冰箱冷冻，5-6个小时之后，完全冻硬了就可以吃啦。
7
黑巧克力掰成小块放入耐热容器里隔水加热至巧克力融化。
8
硅胶模具提前用热水烫一下，然后自然晾干后方可使用。用刷子和筷子辅助将模具内壁涂满巧克力溶液，然后将模具放入冰箱冷冻让模具内壁的巧克力凝固。1分钟后取出模具检查一下有没有涂匀或者漏涂，如果有就要再反复涂一次直至模具内壁均匀的刷上巧克力，再将模具放入冰箱冷冻室1分钟让巧克力快速凝固。
9
待模具内的巧克力凝固后倒入融化的冰淇淋液，高度距离模具口3-4mm为宜，然后将模具转到冰箱冷冻室让冰淇淋完全凝固。
10
待冰淇淋完全凝固后，取出模具再用刷子在冰淇淋表面均匀的涂上一层巧克力溶液，让这层巧克力溶液和步骤2涂在模具内壁的巧克力溶液形成密闭的巧克力外壳，然后再次放入冰箱让这层巧克力凝固。
11
脱模后即可食用。
冰淇淋月饼怎么吃冰淇淋月饼的做法
1.在锅中放进适当凉水，在其发布一个蒸格，把装了朱古力的器皿搁到蒸架子上。加温水至烧开情况，视天气温度而定，烧开加温5?15分钟使其溶化。
2.用食品刷把溶化的朱古力刷在水晶果冻模里，水晶果冻模周边一圈和底端必须刷匀称，共刷双层，薄厚大约为0.3公分。
3.待到水晶果冻模里的朱古力干后，填写一半冰淇淋，并放进适当苹果酱作夹心巧克力，最终再用冰淇淋将水晶果冻模密封，一直填到间距冻模口0.3公分的部位。
4.把填完冰淇淋的水晶果冻模放进电冰箱的冷藏冰柜，冷藏2个钟头，冰淇淋凝结后取下。
5.将溶化的朱古力再刷出凝结的冰淇淋上边，抹平全部水晶果冻模，放进冰箱冷冻直至朱古力凝结就可以。取下的情况下把水晶果冻模反扣，就可以轻轻松松地取下冰激凌月饼了。
不必担心制作过程中朱古力浆会凝结，朱古力凝结需要一定的时间，即便凝结了，只需要用吹风机的热档吹吹，便会变软了。相反，用吹风机的冷气档，也可以帮涂在摸具上的朱古力迅速凝结。
实际上制做冰淇淋月饼是非常简单的，假如你具有这一标准及其各种各样食物，在家里易如反掌就可以进行，并且假如食材都可以动手能力制做，那样坚信是较为有满足感的事儿，因而假如你对这道食材较为钟爱得话，都能够依照上边的流程开展。
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